Pfefferminze, Salbei, Thymian, Zitronenmelisse, Kamille und Lavendel und noch viele andere Heil-und Gewürzkräuter wachsen in den Gärten und auf den Feldern des Pflegerhofes in St. Oswald unterhalb von Seis. Steil sind die Hänge rings um die Burgruine Aichach, seit dem Tode ihres Mannes bewirtschaftet Martha Mulser den Hof allein, tatkräftig unterstützt von ihren nunmehr erwachsenen vier Kindern. Zusammen mit ihnen hat sie einen landwirtschaftlichen Musterbetrieb aufgebaut, der heute als Aushängeschild für Südtirols alternative Landwirtschaft gilt.
Die Südtirolerin des Jahres 2002...
...ist Martha Mulser vom Kräuterhof "Pfleger" in St. Oswald bei Seis.
"Vor zwanzig Jahren habe ich mit dem Kräuteranbau begonnen. Ein Vortrag darüber beigeisterete mich so, dass ich darufhin auf einem kleinen Feld einige der bekanntesten Kräuter anbaute... Aus einer Passion wurde eine Lebensaufgabe." Aus Kontakten mit aneren Biobauern entstand dann eine kleine Vereinigung. Diese boten ihre Produkte auf Biomärkten an, besuchten Vorträge und Kurse oder unternahmen Lehrfahrten ins Ausland.
"Vor zwanzig Jahren habe ich mit dem Kräuteranbau begonnen. Ein Vortrag darüber beigeisterete mich so, dass ich darufhin auf einem kleinen Feld einige der bekanntesten Kräuter anbaute... Aus einer Passion wurde eine Lebensaufgabe." Aus Kontakten mit aneren Biobauern entstand dann eine kleine Vereinigung. Diese boten ihre Produkte auf Biomärkten an, besuchten Vorträge und Kurse oder unternahmen Lehrfahrten ins Ausland.
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Erste Auflage 2004
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