Lo Strudel, dal ripieno dolce o salato, si annovera fra i piaceri gastronomici più irresistibili della cucina altoatesina. Ma c'è Strudel e Strudel: a seconda della zona e delle tradizioni familiari, pasta e ripieno sono ogni volta diversi. Ogni cuoco ha i suoi ingredienti preferiti, una certa lavorazione della pasta e un tocco personale. E per scoprire le mille delicate sfumature diverse, niente di meglio delle due settimane dedicate in settembre a questa gradita specialità, quando Strudel di mele, Strudel ai funghi & Co. la faranno da padroni sulle tavole di ristoranti e caffè.
Il 12 settembre invece si terrà la "Festa dello Strudel" a Siusi.

Programma della "Festa dello Strudel" (PDF)

Programma "Settimane dello Strudel" (PDF)